Bonjour, je suis Barbara !
J'ai travaillé dans le domaine de la nutrition pendant plus de quarante ans, aidant les gens à améliorer leur santé et leur bien-être grâce au pouvoir de l'alimentation.
Mon parcours
J'ai initialement suivi une formation d'économie familiale avant de me réorienter vers la thérapie nutritionnelle au début des années 1980. J'ai ensuite créé une clinique à Manchester, où j'ai travaillé pendant plus de dix-sept ans, aidant mes clients à résoudre un large éventail de problèmes de santé par l'alimentation et les remèdes naturels.
Durant cette période, j'ai commencé à écrire des livres de cuisine et de nutrition pour soutenir mes clients, dont beaucoup avaient besoin d'idées de recettes après l'élimination de certains aliments de leur régime alimentaire.
Mes livres
Mon premier livre, Cooking Without, a été auto-publié, tout comme mon dernier. Sa popularité s'est répandue par le bouche-à-oreille, et en peu de temps j'expédiais des exemplaires non seulement à travers le Royaume-Uni, mais aussi dans le monde entier. Finalement, Cooking Without a été repris par Thorsons, une filiale de HarperCollins.
Deux autres livres ont suivi dans la série, puis Easy Tasty Healthy a été publié en 2016. Chacun explore différents aspects de la santé et de la guérison.
« L'alimentation a le pouvoir de transformer la santé. »
Je crois que l'alimentation doit nourrir, soutenir et restaurer le corps sans être restrictive ni compliquée. Au fil des ans, j'ai constaté comment de petits changements réfléchis dans le régime alimentaire peuvent avoir un impact profond sur la santé et le bien-être.